Brot mit Putenschinken-Aufstrich

Schinken in feine Streifen schneiden und hacken. Gurkerl hacken. Paprika in feine Streifen schneiden. Topfen und Frischkäse glatt rühren, Schinken und Gurkerl untermischen. Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwei Brotscheiben mit dem Aufstrich bestreichen, mit Paprika und Salat belegen, restliche Brotscheiben darauf legen, Brote diagonal durchschneiden.

Zutaten pro 2 Brot: 2 Brote, 30 g Putenschinken, 1 Essiggurkerl, 1?2 Paprika, 40 g Magertopfen, 30 g Joghurt-Frischkäse (13 % Fett), 4 Scheiben Vollkornbrot, 2 Salatblätter, Salz, Pfeffer

Nährwert pro Brötchen: kcal 237, E 17 g, -F 5 g, KH 32 g, Cholesterin 26 mg

 

Fruchtschnitten

Knäckebrot mit Quark bestreichen und mit Kiwischeiben belegen.

Pro Portion: 1 Scheibe Vollkorn-Knäckebrot, 30 g Magerquark 1 Kiwi

Nährwert pro Portion: kcal 90, E 6 g, F 1 g, KH 15 g

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